加盟店坪效和人效提升方法：

1. 坪效提升策略
- 商品陈列：优化商品陈列，提升坪效
- 动线设计：优化店铺动线，提高空间利用率
- 产品组合：优化产品组合，增加高坪效产品
- 时段利用：充分利用不同时段，提升空间效率

2. 具体方法
- 立体陈列：利用立体空间，增加陈列面积
- 轮换陈列：定期轮换陈列，保持新鲜感
- 交叉销售：相关产品搭配陈列，提高连带率
- 热区布局：高坪效产品放在热区

3. 人效提升策略
- 人员配置：合理配置人员，避免人力浪费
- 技能培训：提升员工技能，提高工作效率
- 流程优化：优化工作流程，减少无效时间
- 激励机制：建立激励机制，激发员工积极性

4. 具体措施
- 岗位培训：培训员工一专多能，提高灵活性
- SOP流程：建立标准化流程，提高效率
- 数字化工具：使用数字化工具，减少人工操作
- 绩效考核：建立绩效考核，提升人效

5. 数据监控
- 坪效指标：日坪效、月坪效、同比环比
- 人效指标：人均营收、人均利润、人效比
- 转化率：进店率、购买率、复购率
- 成本指标：人力成本占比、单客成本

6. 优化方法
- 分析数据：定期分析数据，找出问题
- 对比标杆：对比行业标杆，找出差距
- 制定方案：制定改进方案，逐步优化
- 持续改进：持续跟踪效果，不断改进

7. 案例分享
- 餐饮：优化桌位布局，增加翻台率
- 零售：优化陈列，提高坪效
- 服务：优化流程，提高人效
- 美业：预约制管理，提高效率

8. 注意事项
- 平衡质量：提效不能以牺牲质量为代价
- 员工感受：考虑员工感受，避免过度压榨
- 客户体验：提升效率不能影响客户体验
- 持续优化：提效是持续过程，不是一蹴而就

坪效和人效是门店经营的核心指标，持续优化才能提升盈利能力。